le vin de noix de tante Lucie
  • Recette rapportée par Madeleine Prieur

  • Ingrédients

40 noix vertes cueillies à la Saint-Jean (24 Juin)

1 litre d'eau de vie

1 kg de sucre

4 litre de bon vin

  • Préparation

* Couper les noix en quatre.

 

* Les faire tremper dans l'eau de vie pendant un mois.

 

* Ajouter le sucre et le vin et laisser de nouveau macérer pendant un bon mois. 

 

* Brasser de temps en temps pour faire fondre le sucre.

 

* Filtrer et mettre en bouteilles. (en Septembre)

 

* Servir frais ! (à consommer avec modération)