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le vin de noix de tante Lucie

Recette rapportée par Madeleine Prieur

Ingrédients

40 noix vertes cueillies à la Saint-Jean (24 Juin)

1 litre d'eau de vie

1 kg de sucre

4 litre de bon vin

Préparation

* Couper les noix en quatre.

* Les faire tremper dans l'eau de vie pendant un mois.

* Ajouter le sucre et le vin et laisser de nouveau macérer pendant un bon mois.

* Brasser de temps en temps pour faire fondre le sucre.

* Filtrer et mettre en bouteilles. (en Septembre)

* Servir frais ! (à consommer avec modération)